西島悠也|福岡のモツはここが違う

西島悠也

福岡の食べ物の代表的な存在がもつ鍋です。
福岡のもつ鍋は本場というだけあって、スープにもバリエーションが多く、水炊き、しょうゆ、みそなど気分によって楽しめます。
またみそ味というだけでも、店によっては4種類のみそを調合していたり、スープ一つ取ってもこだわりがあります。
またもつにはコラーゲンも豊富に含まれていて女性にも愛されています。
つまり男女問わず食べやすいことがもつ鍋が人気の理由といえます。
鍋といえば冬のイメージが強いと思われますが、季節問わず食されている鍋は福岡のもつ鍋が代表的な存在でしょう。
福岡に観光や仕事で行った際は、是非一度本場のもつ鍋を食べてみてください。